تجزیه و تحلیل اسید های چرب با ستون HP-88 Agilent
چکیده :
تعیین اسید های چرب FAMES با استفاده از استیل کلرید و مشتقات استر متانول و جداسازی عالی ترکیبات پیچیده FAMES
با ستون hp-88 جداسازی نظیر ایزومر سیس و ترانس آن ها توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی روش بسیار گسترده ای برای
تجزیه و تحلیل اسیدهای چرب است در سال 2010 کشور چین نظارت بر غذا نوزادن و کودکان راجهت اسید های چرب مورد
بررسی قرار داده است.
با دستگاه های GC-FID و یا GC-MSD و با ستون 88 HP- مخلوط 37 تایی از FAMEs را می توان جداسازی نمود.
آزمایشگاهی :
مواد شیمیایی و استاندارد ها
ترکیب استاندارد مرجع FAME خریداری شده ) 18919 شانگهای چین ( حاوی mg100 مخلوط 4C تا 24C )FAME ( محلول
استاندارد را قبل از مصرف در مقداری هگزان رقیق کرده و غلظت نهایی هر FAME برابر با mg/ml 0.4 تا 0.2 خواهد بود .
اماده سازی نمونه :
تقریبا mg500 از نمونه را در یک لوله آزمایش ml20 انتقال داده و سپس در ml 5 تولوئن حل کرده و ml6 استیل کلرید
متانول 10 درصد را به آن اضافه کنید . و در لوله آزمایشگاهی را ببندید و در حمام آب 80 درجه سانتی گراد حدود دو ساعت قرار
دهید سپس در دمای اتاق سرد شود بعد ازآن محلول را به یک لوله ml50 سانتریفیوژ انتقال دهید وبه آن 3CO2Na %6 اضافه
کنید ودر دستگاه سانتریفیوژ بادور rpm 5000 به مدت پنج دقیقه قرار دهید نمونه شفاف آماده آنالیز با GC می باشد .
دستگاه ها:
Agilent 7890A GC-FID
Agilent 7890 GC-5975C MSD
شرایط دستگاه :
جدول شماره یک سیستم GC/FI
جدول شماره دو سیستم GC/MS
بحث و نتایج :
با سیستم GC/FID و با ستون 88 HP- شکل شماره یک اسیدهای چرب بدست آمده را نشان میدهد . ARA یک اسید چرب
غیراشباع دارای امگا 6 است که بطور طبیعی در شیر مادر وجود دارد . ARA یک ماده مغذی اضافه شده به محصولات تولیدی نوزادان است .
جدول شماره چهار شامل وزن مولکولی ، فرمول شیمیایی ، زمان نگهداری ، شماره CAS
جدول شماره چهار شامل وزن مولکولی ، فرمول شیمیایی ، زمان نگهداری ، شماره CAS
شکل شماره یک ترکیبات FAME با سیستم GC/FID ستون HP-88
شکل شماره یک ترکیبات FAME با سیستم GC/MSD ستون HP-88
شماره شماره دو کروماتوگرافی GC-FID از یک عصاره نمونه واقعی پودر شیر و مخلوط استاندارد
نتایج :
روش های GC-FID و GC-MSD برای تجزیه و تحلیل تعیین اسید های چرب با ستون 88 HP- است .
References:
1. Stubbs CD, Smith AD. The modification of mammalian
membrane polyunsaturated fatty acid composition in
relation to membrane fluidity and function. Biochim
Biophys Acta. 1984 Jan 27; 779(1):89-137.
2. Eder K. Gas chromatographic analysis of fatty acid methyl
esters. J Chromatogr B Biomed Appl. 1995 Sep 15;
671(1-2):113-131.
3. Frank David, Pat Sandra and Allen K. Vickers “Column
selection for the Analysis of Fatty Acid Methyl Esters”,
Agilent Technologies, publication 5989-3760EN, www.
agilent.com/chem.
